Ako tražiš brz, jednostavan i ukusan način kako iskoristiti kelj, isprobaj ovaj recept! Umjesto uobičajenih variva, kelj u ovom receptu preuzima glavnu ulogu kao aromatičan i osvježavajući prilog koji će obogatiti svaki obrok. Lagano pirjan, uz neodoljivi miris češnjaka i svježi sok od limuna, donosi savršen spoj jednostavnosti i bogatog okusa.
Kelj u ovom obliku postaje lagani zeleni prilog, koji će zamijeniti salatu. Odlično se slaže s različitim jelima, a posebno dobro pristaje uz sočnu piletinu, pečenu ribu ili lagane vegetarijanske obroke. Njegova svježina i blago pikantna aroma učinit će svaki zalogaj posebnim.
Ovaj prilog nije samo ukusan, već je i izuzetno zdrav – kelj je bogat vlaknima, vitaminima i antioksidansima, što ga čini idealnim dodatkom uravnoteženoj prehrani. Čak i oni koji nisu veliki ljubitelji kelja mogli bi se iznenaditi koliko im se ovaj aromatičan i osvježavajući prilog svidi.
Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je prilog pun okusa koji će obogatiti svaki stol. Isprobaj ovaj recept i otkrij kako kelj može postati zvijezda tvojih obroka!
40 min
4 osobe
Sastojci
- pola glavice kelja
- 4 režnja češnjaka
- sok 1 limuna
- žlica maslinovog ulja
- dodatci po želji – nasjeckani bademi, bučine sjemenke, peršin
Priprema
- Listove kelja odvoji te odreži srednji dio svakog lista.
- Listove operi i nasjeckaj na kockice.
- Sitno nasjeckaj češnjak te iscijedi jedan limun.
- U većoj tavi ili loncu ugrij žlicu maslinovog ulja i dodaj češnjak.
- Kad češnjak ispusti aromu, dodaj kelj i dinstaj.
- Posoli kelj i dodaj sok od limuna.
- Tavu pokrij poklopcem i na laganoj vatri kuhaj kelj. Ovako će se kelj lagano kuhati na pari i upijati okuse češnjaka i limuna.
- Kuhaj sve dok kelj ne omekša uz povremeno miješanje (savjet: znati ćeš da je gotovo kad tamno zeleni listovi posvijetle)
- Dodaj dodatke po želji – ako želiš orašasti okus dodaj bademe ili sjemenke, a ako voliš svježe mediteranske okuse dodaj peršin.
- Posluži uz piletinu, ribu ili drugo meso.
U slast!
Za još recepata, posjetite naše recepte.
