Mrkva se ne mora nalaziti samo u slanim jelima. Zbog svoje prirodne slatkoće savršena je i za slatke recepte, kao ovaj kolač od mrkve. Uz dodatak cimeta, korice naranče i integralnog heljdinog brašna zamirisati će vam cijelu kuhinju. Kolač od mrkve je lagan, zdrav i jako ukusan, a mi smo se odlučili dodati i laganu kremu za dodatno osvježenje.
Što čekaš? Pripremi sve sastojke, zagrij pećnicu i ispeci ovu zdravu poslasticu 🙂
60 min
4+ osoba
Sastojci
- 250g sitno ribane mrkve (otprilike 3 mrkve)
- 150g smeđeg šećera
- 150ml ulja
- 3 jaja
- korica 1 naranče
- 50g heljdinog integralnog brašna
- 150g bijelog brašna
- pola žličice praška za pecivo
- žličica cimeta
- aroma vanilije po želji
Za kremu
- 100g mascarpone sira
- 100ml vrhnja za šlag
- 1 žlica šećera u prahu
Priprema
- Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
- Pomiješati jaja, šećer i ulje.
- Dodati mrkvu, koricu naranče i aromu vanilije. Lagano promiješati.
- Dodati brašna, prašak za pecivo i cimet. Sve dobro promiješati, ali ne predugo.
- Smjesu izliti u manji kalup obložen papirom za pečenje. Mi smo koristili mali kalup za kruh dužine 20cm.
- Peći 45 minuta ili sve dok čačkalica probivena u kolač ne izađe suha.
- Pustiti da se kolač ohladi barem 15 minuta.
- Mikserom izmutiti kremu – mascarpone sir i vrhnje za šlag, i poslužiti.
U slast!
Za još recepata, posjetite naše recepte.
