Raženi sourdough kruh

Iz artisan pekare Shtruca u Splitu dolazi raženi sourdough kruh. Artisan bakery Shtruca svoj kruh i peciva proizvodi ručno uz korištenje vlastitog kvasca, bez aditiva i konzervansa. Raženi sourdough kruh je prirodni, fermentirani kruh koji se priprema od raženog brašna. Sourdough kruh ili kruh od kiselog tijesta je poznat po svojoj hrskavoj korici, sočnoj unutrašnjosti i blagoj kiselkastoj noti koja dolazi od dugotrajnog procesa fermentacije. Od klasičnog kruha se razlikuje po tome što je lako probavljiv i ima visoku hranjivu vrijednost zbog posebno biranog kvalitetnog brašna. Kruh se proizvodi po naružbi.