Leća zelena

Zelena leća je puna bjelančevina i vlakana i time je savršen izbor za zdravi zasitni obrok. Čvrste je strukture, pa u kuhanju zadržava svoj oblik. Najčešće se priprema u obliku variva ili juhe. Odlično se slaže s rajčicom, suhomesnatim proizvodima te ovčjim ili kozjim sirom. Prije kuhanja, zelenu leću potrebno je namakati barem 1 sat u hladnoj vodi.